¿Qué es la escala Scoville?
La escala Scoville es un sistema de medición utilizado para determinar el nivel de picante o pungencia de los chiles y salsas picantes. Fue desarrollada por Wilbur Scoville en 1912 y se basa en la dilución de un extracto del chile en agua y azúcar hasta que ya no se percibe el picante.
¿Cómo se mide?
Los chiles y salsas picantes se clasifican de acuerdo a la cantidad de diluciones necesarias para atenuar la sensación de picante. Por ejemplo, un chile jalapeño tiene aproximadamente 2,500-8,000 unidades en la escala Scoville, mientras que el chile habanero puede llegar a tener entre 100,000 y 350,000 unidades.
¿Dónde comprar salsa picante en el tico más picante?
Si eres amante de lo picante y deseas probar salsas de alta pungencia, el tico más picante es el lugar perfecto para ti. En su tienda en línea podrás encontrar una amplia variedad de salsas picantes de diferentes partes del mundo con diferentes niveles en la escala Scoville. Desde la clásica salsa Tabasco hasta la temida salsa Carolina Reaper, ¡tendrás opciones para todos los gustos!
- Salsa Tabasco – Alrededor de 2,500-5,000 unidades en la escala Scoville
- Salsa Habanero – Entre 100,000 y 350,000 unidades en la escala Scoville
- Salsa Carolina Reaper – ¡Una de las salsas más picantes del mundo con más de 2 millones de unidades en la escala Scoville!